สเต็กไก่พริกไทยดำ น้ำจิ้มแจ่ว

สเต็กไก่พริกไทยดำ น้ำจิ้มแจ่ว (สำหรับ 2 ที่)
-----------------------------------------
ส่วนผสม (ไก่)
ไก่ 600 กรัม
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
สามสหาย 1 ช้อนโต๊ะ (รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย โขลก)
พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา

-----------------------------------------

** ใครชอบออกหวานนิดๆ ให้ใส่ น้ำผึ้งลงไปด้วยนะคะ

 

-----------------------------------------
ส่วนผสม (น้ำจิ้ม)
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
พริกป่น ตามใจชอบ
ผักชีใบเลื่อย+ต้นหอม ตามชอบ

1. หมักไก่ด้วย น้ำมันหอย+สามสหาย+พริกไทยดำ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2.
พอหมักไก่ได้ที่แล้ว ก็ตั้งกระทะที่ไฟแรงสุด นำไก่ไปนาบบนกระทะ ปิดฝา แล้วลดเป็นไฟอ่อน พอไก่สุกได้ที่ก็กลับด้าน ปิดฝา รอจนกว่าจะสุก
3.
พอไก่สุกแล้วให้กลับด้าน เอาส่วนที่เป็นหนังลงไปนาบกระทะ แล้วใช้ไฟแรงสุด เพื่อให้หนังเกรียมสวย เป็นอันเสร็จ
4.
นำส่วนผสมของน้ำจิ้มแจ่ว มาผสมให้เข้ากัน
-----------------------------------------
เสริฟพร้อมกับผักสลัด หรือผักอื่นๆตามชอบเลยจ้าาาา

-----------------------------------------

 

ใครไม่ชอบรสเปรี้ยวแหลม ให้เปลี่ยนจากน้ำมะนาวเป็นน้ำมะขามเปียกนะคะ