สปาเก็ตตี้กะเพราไก่ (สำหรับ 2 ที่)

สปาเก็ตตี้กะเพราไก่ (สำหรับ 2 ที่)

ส่วนผสม

เส้นสปาเกตตี้ 150 กรัม 

น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง (ไว้ต้มเส้น)

น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ

หนังไก่ 50 กรัม (หรือใช้น้ำมันพืชแทนก็ได้)

กระเทียมสับ 3-4 กลีบ

เนื้อไก่ 250 กรัม

น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

ซีอิ๊วหวาน 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

พริกแห้งหรือพริกสด ตามชอบ

 

ใบกะเพรา 2-3 กำมือ

วิธีทำ

1.ต้มเส้นสปาเกตตี้ให้สุก แล้วคลุกด้วยน้ำมันพืช

2.ใส่หนังไก่ลงไป เจียวจนมีน้ำมันออกมา แล้วจึงใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพอหอม

3.ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก

4.ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย+ซีอิ๊วขาว+ซีอิ๊วหวาน+น้ำตาลทราย+พริก แล้วผัดให้เข้ากัน

5.ใส่ใบกะเพราลงไปแล้วปิดไฟทันที ใช้ความร้อนที่เหลือนั้นผัดใบกะเพราพอสลด

6.ตักเสริฟได้จ้าาาา

 

รสชาตินี้เป็นรสชาติแบบที่เราชอบนะคะ ปรับรสชาติตามชอบกันเองอีกทีน้าาา