ไอศกรีมชาเขียวถั่วแดง AZUKI TO MATCHA ICE CREAM あずきと抹茶アイスクリーム

ไอศกรีมชาเขียวถั่วแดง – Azuki to Matcha Ice cream – あずきと抹茶アイスクリーム

ส่วนผสมไอศกรีมชาเขียว

ชาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 50 ml.
วิปปิ้งครีม 450 ml.
นมสด 50 ml.
น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง

วิธีทำตัวไอศกรีม

1. นำน้ำเปล่าไปเวฟไฟแรง 800w เป็นเวลา 2 นาที แล้วจึงใส่ผงชาเขียวลงไปคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น2. นำวิปปิ้งครีมผสมกับน้ำตาลทราย แล้วตีจนขึ้นฟู จากนั้นจึงใส่น้ำชาเขียวในข้อ 1 ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่นมสดลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะมีฝาปิด แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 8-10 ชั่วโมง จนไอศกรีมเซ็ตตัว เป็นอันเสร็จ

ส่วนผสมถั่วแดงบด

ถั่วแดง ½ ถ้วยตวง
น้ำเปล่า (เดี๋ยวจะไปแยกเป็นทีละข้อว่าใส่เท่าไหร่บ้างนะคะ)
น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำถั่วแดงไปแช่น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง เป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง
2. นำถั่วแดงไปล้างฟองออก นำถั่วแดงใส่ถ้วย เทน้ำใส่ 3 ถ้วยตวง แล้วเวฟไฟแรง 800w เป็นเวลา 30 นาที
3. นำถั่วแดงที่เวฟในข้อ 2 ไปปั่นในเครื่องปั่น เทน้ำตาลทราย+เกลือ+น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปเวฟเป็นเวลา 25 นาที เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น

ส่วนผสมแสร้งว่าโมจิ

น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

นำน้ำเปล่า+แป้งข้าวเหนียวมาผสมให้เข้ากัน แล้วเวฟไฟแรง 800w เป็นเวลา 5 นาที พักไว้ให้เย็น


——————————————————————————————————————————–
นำไอศกรีมใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยถั่วแดงบด โมจิ และโรยหน้าด้วยผงคินาโกะ (ผงถั่วเหลือง) ให้สวยงามตามชอบ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

รับไอศกรีมชาเขียวไปรับประทานในวันร้อนๆ สักถ้วยมั๊ยคะ ^ ^