ข้าวผัดเต้าเจี้ยวหมูสับ

ข้าวผัดเต้าเจี้ยวหมูสับ 

สวนผสม

ข้าวสวย 200 กรัม

 

หมูสับ 100 กรัม

ก้านคะน้า 50 กรัม

ใบโหระพา 1 กำมือ

กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ

พริกขี้หนูแห้ง ตามชอบ

เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

น้ำมันพืช ช้อนโต๊ะ


 

เต้าเจี้ยวแต่ละยี่ห้อมีรสชาติไม่เหมือนกัน ยังไงลองใส่น้อยๆดูก่อนนะคะ ถ้าใส่ข้าวลงไปผัดแล้วรสยังไม่ได้ที่ค่อยเติมเต้าเจี้ยวเพิ่มทีหลังได้

 


วิธีทำ

 

1. นำกระเทียมบุบ+น้ำมันพืช+ก้านคะน้าลงไปผัดในกระท

2. ปรุงรสด้วย เต้าเจี้ยว+ซอสปรุงรส+น้ำตาลทราย+พริกขี้หนูแห้ง แล้วผัดให้เข้ากัน

3. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากับเครื่อง จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไปผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ


 

เสริฟพร้อมกับไข่ดาวหรือไข่เจียวและต้นหอมก็เข้ากั๊น เข้ากัน