หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

 หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา 

ส่วนผสม

หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบ หรือแป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง

น้ำมันปาล์ม หรือน้ำมันหมู 1 ถ้วยตวง

 

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

 วิธีทำ

1. เทน้ำปลาลงในเนื้อหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนกว่าน้ำปลาจะซึมเข้าไปในเนื้อหมูจนหมด แล้วหมักไว้เป็นเวลา 30 นาที

 

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

2. พอหมักหมูได้ที่แล้วก็นำออกมาคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว

3. เทน้ำมันลงหม้อแล้วเปิดไฟแรงสุด พอใส่เนื้อหมูหมดก็ปรับเป็นไฟกลาง พลิกไปมา จนกว่าเนื้อหมูจะสุก

4. พอเนื้อหมูได้ที่แล้ว ให้พลิกเอาด้านที่เป็นหนังลงทอด เพื่อให้หนังมีความกรอบมากขึ้น

  หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

เสร็จแล้วจ้าาา ง่ายๆเนอะ สามารถจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มซีฟู๊ด หรือซอสพริกก็ได้ ตามใจชอบเลย